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加盟粉店父子齐上阵,“杨家粉匠是正确的选择”

 

  7月4日,杨家粉匠冬瓜山店新开张,宵夜天堂开始有了早市时光。然而,令人惊讶的是,新的加盟商是父子齐上阵,还是个有颜有才的小哥哥。

  这位叫李日升的小哥哥今年19岁,刚刚高考后不久,他想趁这一段时间历练一下自己。父亲李爱民曾在婚庆行业中打拼,老家娄底还有一家婚庆公司,跳入陌生餐饮行业,并选择杨家粉匠,他说,“我和我儿子去华悦城总店看过,觉得生意好,味道也不错,也想做这样的项目。”

  而李日升的想法则更加简单清晰,“衣食住行是最基本的,也是需求量最大的。我们考察过其他的品牌,觉得杨家粉匠是最好的选择,因为我们想本本分分做一点不一样的事,做成一份长久的事业。”

  今年5月份,他们在微信朋友圈看到杨家粉匠火热招商的报道,考察了解后,一家人都在杨家粉匠培训班进行培训,“他们有一套成熟的培训方式,各个方面都非常清楚:开铺、打烊、食品安全、消毒、清洁、服务、售后、危机管理,讲解的非常详细,培训也非常好。我们一家人都考过了。”李日升笑道。

  他虽是娄底人,但入乡随俗中也非常喜欢嗦粉。“我每天早上到店开铺,打开煮粉机,先给自己嗦一碗粉。”杨家粉匠的下粉方式对他而言还是头一次见,觉得非常新颖。“没有想到下粉会有这么标准的流程。”他说,以前在家乡路边摊吃粉,煮粉的一锅水从早上一直到晚上,浑浊不卫生。

  他解释杨家粉匠的不一样,“早上开铺的一个工作是给煮粉机中加水,一次是32份。到晚上,打烊后,不管剩多少,所有的水和码子都会废弃,我们的要求很严格:食品不过夜。煮粉机也有这样的流程‘超过5粉未使用请先按‘拌粉键’’,这是把水蒸气凝结的水去掉,用最干净的水煮粉。”

  这样的新操作方式对李日升而言无疑是一种历练,这也让他非常兴奋,得到了许多课本之外的知识。他印象最深的是每天早上熬高汤,骨头的选择是中国四大名猪中宁乡花猪的筒子骨,非常有品质有讲究。此外,运营过程中有任何问题,总部都会派人在两个小时内赶到帮忙。

  所以,虽然过去不熟悉餐饮行业,但他们对未来非常看好。“米粉行业,杨家粉匠是新品牌,但他们的眼光非常长远。有湘菜大师,百年传承老手艺;有新设备,煮粉机、码子机、蒸汽发生器,非常高端大气上档次。他们对食品安全上追求完美,我们也在努力要求自己,像服装:每个人有两套,及时清洗和更换,还有上班期间也不允许带首饰,保持干净整洁,这都培训过。”

  新店开张后每天源源不断的客流量对李爱民是一种激励,他笑着说,“选择杨家粉匠,是我们正确的选择。我觉得杨家粉匠的操作方法比其他的好,味道上也好,全心为顾客着想,赢得了顾客喜欢。我觉得长期做下去完全可以,我们还有开第二家店的想法。”

  杨家粉匠地址:

  长沙市雨花区湘府东路华悦城商业广场3栋

  长沙市芙蓉区湖南省人民医院(马王堆院区)门诊部对面

  长沙市雨花区长塘路46号泰禹家园一期15栋

  长沙市雨花区韶山南路上海城19栋

  长沙市天心区豹塘路金桂小区店

  长沙市天心区芙蓉南路谷堆山店

  长沙市天心区裕南街街道向东南路205号冬瓜山店

  更多杨家粉匠社区精品店正在筹备中… …

  杨家粉匠加盟热线:400-009-9589


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(稿源:星辰在线)
(作者:)
(编辑:潘丹荔)
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